tag:blogger.com,1999:blog-60908661412879858562024-03-04T22:05:46.456-08:00La cocina de tu amigaLa cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-62532000437714833782014-10-12T18:40:00.001-07:002014-10-12T18:40:01.278-07:00NUTRICIÓN PARA LA SALUD: Macrobiotica .Escuela Macrobiotica Barcelona 2013 <div><div class="post-header" style="margin: 0px 0px 1.5em;"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-1481292252574578908" itemprop="description articleBody" style="position: relative; width: 658px;"><div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: start;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9g8Javy2s4WkGGP-1AEC4BtFaEmdxjEkqQHLoi6R_a6pftGt-KSqxIQy2_xTWwZ_9IYaXbVmyjqgHMA78PETY7-K2pgvdQW3yzA8GHICoRv_QDSic7PEPkMdsHGBd5oY__LmA2X89nAk/s1600/calabazas.jpg" imageanchor="1" style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9g8Javy2s4WkGGP-1AEC4BtFaEmdxjEkqQHLoi6R_a6pftGt-KSqxIQy2_xTWwZ_9IYaXbVmyjqgHMA78PETY7-K2pgvdQW3yzA8GHICoRv_QDSic7PEPkMdsHGBd5oY__LmA2X89nAk/s320/calabazas.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(228, 228, 228); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="320" /></span></a></div><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span><div style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Cuando Carl Ferré, presidente de la Fundación Macrobiótica George Ohsawa y editor de<em>Macrobiótics Today</em>, viene a decir que él se salió de la dieta macrobiótica, lo mínimo que se debe de hacer es escucharle.</span></div><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /><strong>¿Por qué me fui de la dieta macrobiótica a favor del principio unificador?</strong><br /><br />En mi caso, la dieta macrobiótica no ha funcionado. Y esto me pasó estrictamente con la dieta estándar, renunciando a los alimentos percibidos como inadecuados. Después de años de seguir el tratamiento estándar, me quedé, sin embargo, sin energía, sin fuerzas para correr y con múltiples problemas de salud. Perplejo, me pregunté a mí mismo: ¿ Ha sido mi condición el resultado de una práctica desastrosa o es el resultado de una dieta que no funciona realmente?<br /><br /><strong>La Dieta Estándar Macrobiótica </strong><br /><br />Mi conclusión, después de años de práctica, es que la dieta macrobiótica puede ser tan útil como perjudicial. Es útil, ya que cualquiera puede entenderla y seguirla. Se excluyen de la dieta los alimentos demasiado procesados o tratados con químicos, como el azúcar refinado. Evitar estos alimentos lleva a la mayoría de la gente a un estado saludable. La conclusiones apresuradas que se tomaron de sus principios dietéticos fueron que lo que debemos hacer para protegernos de la enfermedad es ingerir los alimentos permitidos y abstenernos de los prohibidos. La dieta estándar macrobiótica es muy perjudicial cuando nos resistimos al cambio o nos negamos a erradicar la creencia ciega de que los alimentos permitidos conducirán a la curación. Eso es lo que me pasó a mí. Yo estaba convencido de mi mejoría. El universo me estaba mandando signos de que el cambio era necesario, pero obstinadamente me mantenía con firmeza en la dieta estándar. Otro factor perjudicial es el temor infundado a algunos alimentos.<br /></span><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">La dieta macrobiótica está tan cerca de la verdadera macrobiótica como las ruedas lo están de la práctica del ciclismo. Tan pronto como podamos mantener el equilibrio en la práctica del ciclismo, podremos prescindir de las rueda traseras de apoyo. Si volvemos a instalarlas, en lugar de ayudarnos, serán un obstáculo. Sucede lo mismo con la dieta macrobiótica. Desde el momento en que se aprende a usar los principios fundamentales de la macrobiótica , creamos nuestras opciones en lugar de seguir ciegamente la dieta estándar.<br /><br />En lugar de seguir insistiendo en la macrobiótica estándar, o incluso en depender de las opiniones de los demás, debemos animar a la gente a dejar las ruedas laterales y a tener confianza en su propio juicio. Los principios macrobióticos no son difíciles de aprender, y cada uno/a de nosotros/as tiene dentro de sí una poderosa intuición. Aprendamos con ella, creamos en ella y disfrutémosla. </span></div></div>La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-9900697626585443692014-10-01T12:02:00.002-07:002014-10-01T12:02:43.038-07:00sustitur huevos . ligar preparaciones . <div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
dice Vegan desde su quinta de frutas en El Venado ; </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
disfruten y seremos mas,</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Dejar de utilizar huevos no significa que tengas que sacrificar tus comidas favoritas.<br />
Es muy fácil sustituir ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal, y más con tantas alternativas que hay en el mercado.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Sustituir el huevo en todo tipo de platos. Cada uno tiene su técnica, por eso algunos ejemplos que mejor funcionan para que pruebes tambien .</div>
<h4 style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Open Sans', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
AQUI INFORMA: <a href="http://www.creativegan.net/archives/%C2%BFcomo-sustituir-los-lacteos-y-los-huevos/" style="border: 0px; color: #05600b; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">CreatiVegan.net, cómo sustituir los huevos</a>:</h4>
<h4 style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Open Sans', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">REBOZADOS</strong></h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Usar <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina especial para rebozados</strong> (no contiene huevo), quedan unos rebozados esponjosos y crujientes por fuera.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
La <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina para cocinar sin huevo</strong> sirven también para repostería.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mezclar cerveza o soda con harina</strong> (de trigo, de arroz, de maíz…) hasta formar una pasta consistente y pasar los alimentos antes de freir.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Harina de tempura</strong>. La podemos conseguir en supermercados y tiendas de alimentación oriental. Los alimentos rebozados con esta harina (preparada con agua) crecen bastante y tienen un sabor muy especial. No es necesario añadir sal.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Harina de soja diluida en agua</strong>. 2 cucharadas de harina de soja con 4 de agua.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Linaza molida diluida en agua</strong>. 2 cucharadas de linaza en 4 de agua.</div>
<h4 style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Open Sans', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
TORTILLAS</h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
La <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina de garbanzo</strong>, a la venta en herbolarios, tiendas de alimentación árabe y oriental, es un buen sustituto por su color y su textura. Mezclar con agua y un poco de vinagre o zumo de limón para quitar el sabor excesivo a garbanzo. Me encanta el garbanzo!</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Si no disponemos de harina de garbanzo podemos usar <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina para cocinar sin huevo</strong> mezclada con harina de trigo normal, o con harina de maíz.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para cosas similares a los huevos revueltos, usar <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">tofu blando</strong> y saltear con el resto de ingredientes, o bien hacer una tortilla de patata fina con harina de garbanzo y cortar en trocitos.</div>
<h4 style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Open Sans', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
DECORACIÓN</h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Pincelar los platos con <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">aceite de oliva</strong> antes de meterlos al horno.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Disuelve <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada de agar-agar en 3 cucharadas de agua</strong> para pincelar y dar un aspecto brillante a asados por ejemplo.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Mezclando <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">maizena con agua fría, sal y azafrán o cúrcuma</strong> obtenemos una cobertura de un bonito tono amarillo y sabor a azafrán si lo hemos escogido.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En caso de hojaldres y dulces, derrite una cucharada de <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">margarina vegetal</strong> con 2 de azúcar y un poco de agua y pinta por encima.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Con <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">agar-agar y agua</strong> conseguimos gelatina con la que podemos cubrir muchos postres y pastelitos. Si además le agregamos unas gotas de sirope de fresa por ejemplo, tenemos una cobertura brillante, transparente, rosa y con sabor a fresa. Sólo tenemos que diluir el agar en agua hirviendo y esperar a que esté templado.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Con <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">azúcar glacé y unas gotas de agua</strong> cubrimos la bollería que queramos a la vez que le añadimos dulzura.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
La <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">melaza </strong>es además un sustituto de la miel. Tiene su misma textura pegajosa y es igual de dulce.</div>
<h4 style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Open Sans', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
TARTAS, BIZCOCHOS, CREPES…</h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Utiliza <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina para cocinar sin huevo mezclada con agu</strong>a. Las cantidades son aproximadamente 1 cucharada y media por cada huevo que queramos sutituir.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Aprovecha los<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> plátanos muy maduros</strong> y amarronados. Son perfectamente comestibles y de hecho están más dulces. Aplástalos con un tenedor hasta hacerlos pulpa. Usa un plátano por cada huevo que vayas a sustituir. Puedes usar también cualquier otra fruta carnosa, como manzana, pera o kiwi. Para hacerlo mucho más ligero prueba con sandía o melón.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Diluye <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 cucharadas de harina de soja o de linaza molida en 4 cucharadas de agua</strong>, por cada huevo que vayas a sustituir.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
* Para hacer merengues, claras montadas y mousses utiliza<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> No-Egg</strong> de Orgran. Utiliza la misma cantidad de producto que de agua muy fría y bátelo con una batidora de varillas. Aproximadamente 3 cucharadas de No-Egg y 3 de agua muy fría para una mousse.</div>
<h4 style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Open Sans', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para TORTILLAS se puede sustituir cada huevo por:</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
– alga <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">agar-agar en polvo</strong> (un alga capaz de gelificar y dar una textura similar al huevo). Para dar color, aparte de los colorantes alimentarios, puedes usar mejor azafrán tostado e infusionado en un poco de leche vegetal que, aparte del color, el gusto es parecido a la yema de huevo. El alga primero hay que llevarla a ebullición en esa leche, y luego dejarla cuajar con el resto de ingredientes, en un molde, en la nevera unas 2 horas. Si la quieres servir caliente, tendrás que calentarla en el horno a 170º unos minutos, y servir sin desmoldar.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
– 1 cucharada de <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina de garbanzos</strong> + 2 cucharadas de agua o leche vegetal. Si tuestas un poco la harina antes, tendrás un aroma a fruto seco muy agradable.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
– 1 cucharada de <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina de soja</strong> + 2 cucharadas de agua o leche vegetal.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
– 1 cucharada de<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> harina de maíz</strong> + 2 cucharadas de agua o leche vegetal.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
– 1 cucharada de <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina de maíz</strong> + 1 cucharada de lino molido + 4 cucharadas de agua o leche vegetal.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
– 2 cucharadas de <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">harina “Yolanda”</strong> + 150 cc (1 copa de vino) de agua o leche vegetal.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para REVUELTOS:</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">tofu </strong>blando o suave.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
igual que una <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">tortilla </strong>con algún tipo de harina, pero removiendo con cuidado que quede todo hecho.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin: 0px auto; outline: 0px; padding: 7px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<ins id="aswift_1_expand" style="background: transparent; border: none; display: inline-table; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; height: 60px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; text-decoration: none; vertical-align: baseline; visibility: visible; width: 468px;"><ins id="aswift_1_anchor" style="background: transparent; border: none; display: block; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; height: 60px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; text-decoration: none; vertical-align: baseline; visibility: visible; width: 468px;"><iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" frameborder="0" height="60" hspace="0" id="aswift_1" marginheight="0" marginwidth="0" name="aswift_1" scrolling="no" style="border-width: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; left: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: absolute; top: 0px; vertical-align: baseline;" vspace="0" width="468"></iframe></ins></ins></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para hacer <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">CREPES </strong>tengo dos recetas base, ambas igual de efectivas:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
100 gr de harina + 1/2 vaso de agua con gas. Mezcla la harina con el agua con gas, evitando que se forme ningún grumo. Añade sal (si el crepe será salado) o azúcar y esencia de vainilla (si será dulce) y una cucharada de aceite. Mezcla todo y deja reposar mientras preparas el resto de ingredientes.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 taza leche de soja + 2/3 de taza de agua (o algo más si fuese necesario) + 1/4 taza de margarina derretida + 1 taza de harina + sal o azúcar. Mezcla todo con la batidora hasta que quede suave y sin grumos, y deja reposar en el frigorífico mientras haces los rellenos.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
A la hora de cocerlas, el proceso es exactamente igual que cualquier otra crepe.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">EN REBOZADOS se puede sustituir por:</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
zumo de naranja.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
pasa el alimento por una mezcla de agua y harina de trigo al 50% y, seguidamente, pan rallado.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
harina de garbanzo. Mezclar agua y la harina de garbanzo hasta que tenga consistencia de huevo batido, pasa el ingrediente por esta mezcla y a continuación por el pan rallado. Si tuestas la harina antes queda un aroma a fruto seco.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
harina de maíz o maicena, creando una masa similar a la de harina de garbanzo.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para hacer <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TEMPURAS</strong>:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3 vasos de agua muy fría (casi helada) + 100 gr harina tamizada.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para “LIGAR” ALBÓNDIGAS o HAMBURGUESAS:</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
copos de avena remojados en agua o leche vegetal.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
miga de pan remojada en agua o leche vegetal.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 cucharada de harina de soja disuelta en 3 de agua.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 manzana rallada.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
mantequilla de cacahuete.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
puré de patata o pan rallado.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
metilcelulosa (1 gr de metil espolvoreado como sal por cada 150 gr de verduras cocidas).</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para las SALSAS, como la mayonesa o el ali-oli:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
bebida de soja o tofu.<br />
otras bebidas vegetales: de avena, de arroz,…</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">En PASTELES y GALLETAS se puede sustituir por:</strong><br />
un plátano maduro triturado con el resto de ingredientes de la masa; le aporta suavidad, volumen y un suave aroma.<br />
una manzana madura rallada.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
una cucharada de semillas de lino y 3 cucharadas de agua (las encontrareis en dietéticas, y sinó preguntale a mi amiga la sexi rubia Paula Roda , provincia del Chaco cabrones). Elaboración: muele finamente las semillas de lino. Pásalas a un bol y batie con 3 cucharadas de agua con la ayuda de un tenedor. Se volverá viscoso y gelatinoso, muy parecido a un huevo. Las semillas de lino deben guardarse en la nevera, para evitar que se pongan rancias.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Bizcocho: 500 gr harina + 500 cc de leche de soja + 300 gr azúcar + 1 sobre levadura + 250 gr mantequilla + 1 tacita pequeña de aceite de oliva + ralladura de naranja.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para hacer MERENGUE:</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
batir 60 gramos del alga musgo con 100 ml de agua tibia hasta formar un puré. Añade 500 ml de leche de coco + 100 gr de anacardos remojados + 1 pulpa de coco fresco + 110 ml de sirope de ágave + sal y vainilla al gusto. Bate todo hasta formar una crema, y luego le añades 3 cucharadas de lecitina (en polvo o líquida) + 200 ml de mantequilla de coco derretida</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para MOUSSE:</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
tofu blando o suave pasado por la batidora.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para PINCELAR BOLLERÍA U HOJALDRE:</strong><br />
aceite de oliva.<br />
leche vegetal.<br />
1 cucharadita de alga agar-agar en polvo + 1 cucharadita margarina + 1 vaso agua hirviendo.<br />
margarina vegetal derretida con azúcar y agua.</div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-39724523465208232962014-07-27T18:29:00.001-07:002014-07-27T18:29:52.364-07:00"La Aldea" - Mercado Naturista: Azúcar Rubia Orgánica “Mamá Teresa”<a href="http://aldeamercadonaturista.blogspot.com/2012/03/azucar-rubia-organica-mama-teresa.html?spref=bl">"La Aldea" - Mercado Naturista: Azúcar Rubia Orgánica “Mamá Teresa”</a>: Azúcar Rubia Orgánica “Mamá Teresa” Certificada por OIA Presentación: Envase por 500 gms. 100% Natural. Proviene de suelos totalmente lib...La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-40221483432583783452014-07-12T09:05:00.001-07:002014-07-12T09:05:43.638-07:00La cocina mexicana de Pily: Tamales Oaxaqueños<a href="http://cocinamexicanadepily.blogspot.com/2013/11/tamales-oaxaquenos.html?spref=bl">La cocina mexicana de Pily: Tamales Oaxaqueños</a>: El tamal es un platillo típico mexicano, es un alimento de origen prehispánico, compuesto de masa de maíz batida con algún tipo de g...La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-23266158240769319032014-04-29T00:07:00.004-07:002014-04-29T00:27:00.332-07:00amor platònico . estoy sintiendo comer saludable y olvidarte .<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">en breves pasa el próximo tren… a ese me subo cocinando .</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">extrañacion creativa en la cocina .</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">*FONDEU de FRIJOLES con anís y jengibre . que siga la carretera con amor platónico . ajonjoli . flambeado en tequila . </span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">lechuga repollada . jitomates . jicama . naranja . setas salteadas en aceite de coco, un toque nomas y con ajo . queso de rancho . repollo . zuchinis al dente en parrilla . berenjenas idem . zanahorias idem . cebolla morada . </span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">comino . pimienta . oregano . sal en grano . albahaca . </span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">ya me queda poco tiempo para jugar al amor </span><span style="font-size: large;">…</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
</span></span><br />
<h2>
<span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">despierta atención al consumidor . sueño que va .</span></h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">mx . costumbres combinadas .</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">nota al pie mia , porque si . </span><br />
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">EL BANQUETE</span><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;">obra escrita por el filósofo griego </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Plat%C3%B3n" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-decoration: none;" title="Platón">Platón</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;">. </span><br />
<span style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;">compuesto hacia el año </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/380_a._C." style="background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-decoration: none;" title="380 a. C.">380 a. C.</a><span style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;"> que versa sobre el amor. Esta obra, junto al </span><i style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fedro" style="background-image: none; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Fedro">Fedro</a></i><span style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;">, conformó la idea de </span><i style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Amor_plat%C3%B3nico" style="background-image: none; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Amor platónico">amor platónico</a></i><span style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;">. </span><br />
<span style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 22px;">CUANDO ORGANIZADOS HABLAMOS CON LA BARITA MAGICA ….</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 22px;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 22px;">Antes hablaban otros personajes … con el que me quedè hoy, solo cito aquí dos:</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 22px;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 22px;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 22px;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 22px;"><br /></span></span></span>
<div style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
Sigue entonces el discurso de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Arist%C3%B3fanes" style="background-image: none; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Aristófanes">Aristófanes</a>, al que se debe sin duda gran parte de la fama de la que goza el Banquete. Dice:</div>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<i><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">Eros es el dios más beneficioso. Es el protector y médico de los hombres, cura los males que impiden la felicidad. En un principio la naturaleza humana era distinta, Introduce un</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mito" style="background-color: #f9f9f9; background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; line-height: inherit; text-decoration: none;" title="Mito">mito</a><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">según el cual hubo un tiempo en que la tierra estaba habitada por personas</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">esféricas</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">con dos caras, cuatro piernas y cuatro brazos. Tres sexos existían entonces: el masculino, descendiente del</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sol" style="background-color: #f9f9f9; background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; line-height: inherit; text-decoration: none;" title="Sol">sol</a><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">; el femenino, descendiente de la</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tierra" style="background-color: #f9f9f9; background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; line-height: inherit; text-decoration: none;" title="Tierra">tierra</a><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">y el</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">andrógino</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">, descendiente de la</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Luna" style="background-color: #f9f9f9; background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; line-height: inherit; text-decoration: none;" title="Luna">luna</a><span style="background-color: #f9f9f9; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: inherit;">, que participaba en ambos. Como eran tan poderosos querían escalar al cielo a luchar contra los dioses, y por ello, Zeus los dividió en dos mitades, convirtiéndolos en seres incompletos y condenándolos a anhelar siempre la unión con su mitad perdida. A partir de ahí, hacían esfuerzos por encontrar a su otra mitad, y cuando se encontraban no querían separarse la una de la otra. Los hombres que provienen de andróginos aman a las mujeres, y las mujeres a los hombres. Las mujeres que provienen de las mujeres primitivas, aman a las mujeres. Y los hombres que provienen de los hombres primitivos aman a los hombres. El amor es el deseo de encontrar esa mitad que nos falta.</span> </i><br />
<i><br /></i>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
El último en hablar es Sócrates, que comienza con un irónico exordio en el que advierte de que no elogiará a Eros faltando a la verdad sobre él sino que contará lo que sabe del amor sin callar lo que no sea hermoso. Sócrates explica que fue instruido en asuntos amorosos por <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Diotima" style="background-image: none; text-decoration: none;" title="Diotima">Diotima</a>, una sabia mujer de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mantinea" style="background-image: none; text-decoration: none;" title="Mantinea">Mantinea</a> cuya veracidad histórica no ha sido aclarada. Dice:</div>
<blockquote class="citado" style="background-color: #f9f9f9; font-family: sans-serif; margin: 1em 4em; padding: 5px 10px;">
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i>Uno desea lo que no tiene. El amor es el amor de la belleza, luego el amor no puede ser bello. Y como lo bello es bueno, tampoco puede ser bueno. Como todos los dioses son bellos y buenos, Eros no puede ser un dios, pero tampoco es humano. Es un demonio. Los demonios son intérpretes y medianeros entre los dioses y los hombres, la adivinación procede de los demonios. Por una parte no es bello ni delicado, pero por otra parte está siempre a la pista de lo que es bello, varonil, atrevido, etc. Como la sabiduría es bella, ama la sabiduría, por tanto es filósofo. El amor consiste en querer poseer siempre lo bueno. El objeto del amor es la producción y generación de la belleza. Y también la inmortalidad es su objeto. El que quiere aspirar a este objeto desde joven, debe amar a los cuerpos bellos, pero debe amar a todos los cuerpos bellos, y además, debe considerar la belleza del alma como más importante que la belleza del cuerpo.</i></div>
</blockquote>
<br />
<div style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<br /></div>
<div class="center" style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 22px; text-align: center; width: 1695px;">
<div class="thumb tnone" style="background-color: transparent; margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; width: auto;">
<div class="thumbinner" style="background-color: #f9f9f9; border: 1px solid rgb(204, 204, 204); margin-left: auto; margin-right: auto; overflow: hidden; padding: 3px !important; width: 502px;">
<a class="image" href="http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Anselm_Feuerbach_003.jpg" style="background-image: none; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;"><i><span style="color: black;"></span></i></a><br />
<div class="thumbcaption" style="border: none; line-height: 1.4em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 3px !important; text-align: left;">
<div class="magnify" style="background-image: none !important; border: none !important; float: right; margin-left: 3px; margin-right: auto;">
<a class="internal" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Anselm_Feuerbach_003.jpg" style="background-image: none !important; border: none !important; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;" title="Aumentar"><img alt="" src="http://bits.wikimedia.org/static-1.23wmf22/skins/common/images/magnify-clip.png" height="11" style="background-image: none !important; background-position: initial initial !important; background-repeat: initial initial !important; border: none !important; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; vertical-align: middle;" width="15" /></a></div>
<center style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
<b style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><small style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><i>Pintura de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Anselm_Feuerbach" style="background-image: none; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;" title="Anselm Feuerbach">A. Feuerbach</a> que representa la llegada de Alcibíades.</i></small></b></center>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Anselm_Feuerbach_003.jpg/500px-Anselm_Feuerbach_003.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class="thumbimage" data-file-height="874" data-file-width="1600" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Anselm_Feuerbach_003.jpg/500px-Anselm_Feuerbach_003.jpg" height="273" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Anselm_Feuerbach_003.jpg/750px-Anselm_Feuerbach_003.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Anselm_Feuerbach_003.jpg/1000px-Anselm_Feuerbach_003.jpg 2x" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); vertical-align: middle;" width="500" /></a><i>El diálogo se cierra con la bulliciosa entrada en la celebración de un ebrio <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Alcib%C3%ADades" style="background-image: none; text-decoration: none;" title="Alcibíades">Alcibíades</a> que habla sobre Sócrates, del que dice que es un sátiro burlón y descarado que se burla de todos haciéndose el ignorante, y que dice que nada sabe aunque hay muchos tesoros en él. A continuación, Alcibíades elogia la figura de Sócrates alabando su templanza y su apego a la verdad, a cuya busca vive consagrado. De esta forma se muestra al lector cómo el propio Sócrates es la encarnación perfecta de los preceptos que él mismo expuso en su discurso. Para ejemplo, Alcibíades narra cómo, a pesar de que entonces toda <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Atenas" style="background-image: none; text-decoration: none;" title="Atenas">Atenas</a> reconocía su belleza física, Sócrates rehusó el trato sexual con él.</i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="color: #252525;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="color: #252525;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="color: #252525;">PERSONAJES:</span></div>
<ul style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.5em; list-style-image: url(data:image/png; margin: 0.3em 0px 0px 1.6em; padding: 0px;">
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><span style="line-height: 1.5em;">Agatón</span></li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;"><span style="line-height: 1.5em;">Erixímaco</span></li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Fedro</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Pausanias</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Aristófanes</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Sócrates</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Alcibíades</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Aristodemo</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Diotima</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Eros</li>
<li style="margin-bottom: 0.1em;">Apolodoro</li>
</ul>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><br /></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<i><br /></i></div>
</div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-11569882784439422102013-09-26T15:44:00.003-07:002013-10-01T01:01:54.690-07:00antes de cerrar la puerta , date vuelta para ver mirando .<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7kfl8MC-RIKVWbAPrNA9trQnF7lB07mQ0tAj5nzXm9rlTkqpsVla_00DpCbygFyPKTOw1Khvl6Tak8UI1GmjBilUNpc-Ez65hVLgpfUXYaC-GyE13YzXK9dOnaFcqVDBPsGmUQ7y5HhAv/s1600/CIMG7640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><b><span style="color: red;">Un tema en vivo</span></b></span> . </a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">A quien se le ocurre y
con la luz del bosque de fondo redondo, comer mantecol con mermelada de
zanahoria y betabel hecha por la cocina de tu amiga, porque nos gusta este
estado justo que amamos? Este disco va a llegar conciso y honesto, todo puede
pasar, verdad?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Que rico mordiscón de este
mantecol, pues que<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con amor, intensión
que del intento valio por su derecho de ser libre y dispuesto. Mi mama me lo
trajo de argentina, con el canto y el alivio de este otro amor y estallido.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Transformando mi camino, enseñando. Esa semana, compramos en Oaxaca, chocolate del mejor para este corazón. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Todo el día y la
noche, las edades crecen, el tiempo parte de nuevo, sabiduría de los cielos universos
que traen todo a la tierra, o al revés. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Entonces queremos gritar, platicar con los
espíritus y comprender el misterio de cada día. El tiempo que pasa y nosotros
gritamos o simplemente nos callamos. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">El querer conseguir,
rasguñando las sonrisas que se caen cuesta abajo, como el atríl con el viento
en día de invierno. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Toma Pulque y come
nopal, desde canción hasta el corazón. Ya ni modo situación, parece que tenemos
mucho más, y me quedo dormida en los sillones de la verdad. Como por pinche
suerte me levanto? Esta lluvia que aterriza para limpiar, el Tlaloc del tiempo me llena de preguntas y el mago al lado, resurge con moda electrónica. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Ya, vete ya y anda riendo por la carretera. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Historias
de modelos que tienen que alimentarse.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;"><span style="color: red;">A</span>_rayar el rico chocolate oaxaqueño; </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yQyDauHPPrGwqzGk3u1tsCSNpzNvP2TywdpQAEE02D7tAJgeTvG2AcmY9vETW5UD0av76PfHhQ7Q5qlr73JhVYGdOmRNQRQHhaW6MV7d1y2vtElJdLgX6lS0hsVuavSlKCyd4dMahzTF/s1600/CIMG7611.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSF_Z6Ceu-sPdGTuCd6z1K3b7phZJxUZqFPWmhmUWn0kogdC5VuLjNSoI00aaXvSACr-wNvTUkm0jBfcoZanXO2SgjV82oalGAAXVByhKxGvnv3hYOloBEjuB4z4pnE52Tite40ogMVKSA/s1600/CIMG7624.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yQyDauHPPrGwqzGk3u1tsCSNpzNvP2TywdpQAEE02D7tAJgeTvG2AcmY9vETW5UD0av76PfHhQ7Q5qlr73JhVYGdOmRNQRQHhaW6MV7d1y2vtElJdLgX6lS0hsVuavSlKCyd4dMahzTF/s1600/CIMG7611.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yQyDauHPPrGwqzGk3u1tsCSNpzNvP2TywdpQAEE02D7tAJgeTvG2AcmY9vETW5UD0av76PfHhQ7Q5qlr73JhVYGdOmRNQRQHhaW6MV7d1y2vtElJdLgX6lS0hsVuavSlKCyd4dMahzTF/s320/CIMG7611.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtKKhFohlMaAvoeNMdg3Uw5Eq0B9e3Zpb-lEndBDP8yRc0ofZA2rxwVBnk_a9cqi9wC7_TylflHROXP-6wJ0fUtjfJkbrqQ_WMtq8JRHU3WE0ZhCGOd8pdXz899zsu4E-6or7MSfwr3dav/s1600/CIMG7616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtKKhFohlMaAvoeNMdg3Uw5Eq0B9e3Zpb-lEndBDP8yRc0ofZA2rxwVBnk_a9cqi9wC7_TylflHROXP-6wJ0fUtjfJkbrqQ_WMtq8JRHU3WE0ZhCGOd8pdXz899zsu4E-6or7MSfwr3dav/s320/CIMG7616.JPG" width="320" /> una vez que todos los ingrientes esten listos; </a></div>
tamizar regiamente los secos;<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3WIdXsQjlG13BV3NY_5iDFNNDL-63gSCrVfld8gLqU0JvMbJApy3jB7jt-IVQWpQ1eCGvk_nNNVKUpezCsGtqyRdkkPoywZVaI5xtgY8YbgKWaxhRIZD_Ku4VP3HWyR9VV2auvNSb6vU/s1600/CIMG7617.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3WIdXsQjlG13BV3NY_5iDFNNDL-63gSCrVfld8gLqU0JvMbJApy3jB7jt-IVQWpQ1eCGvk_nNNVKUpezCsGtqyRdkkPoywZVaI5xtgY8YbgKWaxhRIZD_Ku4VP3HWyR9VV2auvNSb6vU/s320/CIMG7617.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeswVtyZ1pd4tGBkuarH4OB5V51svaELgOiuVpZ9cPPl5EyK5icbecpvIUZnGuPuQpbAmTc9vC5HkJD0626ADbIXefbkAb_IT9MxZw1Mx7ZAUDQ2u3nfbTmr9uNZcWIMhk0rWrCeLkfcL6/s1600/CIMG7618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeswVtyZ1pd4tGBkuarH4OB5V51svaELgOiuVpZ9cPPl5EyK5icbecpvIUZnGuPuQpbAmTc9vC5HkJD0626ADbIXefbkAb_IT9MxZw1Mx7ZAUDQ2u3nfbTmr9uNZcWIMhk0rWrCeLkfcL6/s320/CIMG7618.JPG" width="320" /> <span style="color: red;">C</span>_ los platanitos cortados en cubos en la placa con una lluvia de azucar y usarlos para la base de la coccion,</a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yQyDauHPPrGwqzGk3u1tsCSNpzNvP2TywdpQAEE02D7tAJgeTvG2AcmY9vETW5UD0av76PfHhQ7Q5qlr73JhVYGdOmRNQRQHhaW6MV7d1y2vtElJdLgX6lS0hsVuavSlKCyd4dMahzTF/s1600/CIMG7611.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yQyDauHPPrGwqzGk3u1tsCSNpzNvP2TywdpQAEE02D7tAJgeTvG2AcmY9vETW5UD0av76PfHhQ7Q5qlr73JhVYGdOmRNQRQHhaW6MV7d1y2vtElJdLgX6lS0hsVuavSlKCyd4dMahzTF/s1600/CIMG7611.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSBSYzCMfPGjoRgnUQUjjamQR1Mg79K_FZnYlHov3UrjOW7rrQNsdiato_mLqKrooSBBvdRVpruiW0kkR7gbFhIaNvCXrZwiv3lK2-RLpbJBXCGHe7cJrn21PRT6U-LOZGN_2cmUDYZMU/s1600/CIMG7620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSBSYzCMfPGjoRgnUQUjjamQR1Mg79K_FZnYlHov3UrjOW7rrQNsdiato_mLqKrooSBBvdRVpruiW0kkR7gbFhIaNvCXrZwiv3lK2-RLpbJBXCGHe7cJrn21PRT6U-LOZGN_2cmUDYZMU/s320/CIMG7620.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSF_Z6Ceu-sPdGTuCd6z1K3b7phZJxUZqFPWmhmUWn0kogdC5VuLjNSoI00aaXvSACr-wNvTUkm0jBfcoZanXO2SgjV82oalGAAXVByhKxGvnv3hYOloBEjuB4z4pnE52Tite40ogMVKSA/s1600/CIMG7624.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSF_Z6Ceu-sPdGTuCd6z1K3b7phZJxUZqFPWmhmUWn0kogdC5VuLjNSoI00aaXvSACr-wNvTUkm0jBfcoZanXO2SgjV82oalGAAXVByhKxGvnv3hYOloBEjuB4z4pnE52Tite40ogMVKSA/s320/CIMG7624.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3WIdXsQjlG13BV3NY_5iDFNNDL-63gSCrVfld8gLqU0JvMbJApy3jB7jt-IVQWpQ1eCGvk_nNNVKUpezCsGtqyRdkkPoywZVaI5xtgY8YbgKWaxhRIZD_Ku4VP3HWyR9VV2auvNSb6vU/s1600/CIMG7617.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3WIdXsQjlG13BV3NY_5iDFNNDL-63gSCrVfld8gLqU0JvMbJApy3jB7jt-IVQWpQ1eCGvk_nNNVKUpezCsGtqyRdkkPoywZVaI5xtgY8YbgKWaxhRIZD_Ku4VP3HWyR9VV2auvNSb6vU/s1600/CIMG7617.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: red;">D_ </span>Cortalo y decaralo como quieras, claro, con la rica <span style="color: #3d85c6;">#Mermelada</span> (ole) de betabel y zanahoria.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
saludos a todos los <i>pakis</i> que lo miran por canal quien sabe como se llame ! <br />
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<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">.</span></div>
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La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-1665505671234580452013-08-26T21:42:00.002-07:002013-08-26T21:44:22.871-07:00elote entre sopa y compañia .<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6B1wqnP3I8sObN2GayPYN98N3it7nANkKta7fBWcYv7y_NqeGmQrbiRNvaM7yKurL4Cxf8ywuHNhr1vcJjrJryKzLa0d65tDTVOy34umvxy8UjFetRVYB-gwX3sUvwXcXut7qOQqeN-Du/s1600/1808elote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6B1wqnP3I8sObN2GayPYN98N3it7nANkKta7fBWcYv7y_NqeGmQrbiRNvaM7yKurL4Cxf8ywuHNhr1vcJjrJryKzLa0d65tDTVOy34umvxy8UjFetRVYB-gwX3sUvwXcXut7qOQqeN-Du/s320/1808elote.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Esas son las cosas que me gustan que me pasen.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;"> Este sabor, alcanzable y que se formula de la
siguiente manera, a modo y gusto defeño, prehispánico y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con cualididades europeas alemanas; presenta
esta sopa, cremosa y festiva con elote, puro grano </span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;"> mexicano, exótico y
respetado verde y blanco, amarillo y coloridos varios.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-MX;">Formula:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Elote de grano
medianos que te sobraron en el refri, unos cuatro o cinco, o que sinceramente
compraste recién en el mercado. Cebolla blanca mediana, obvio siempre mediana
por su rico sabor que la caracteriza. Ajito; dos cabezas. Una cucharada sopera
de harina de trigo, un toque de mantequilla y leche calientita. Epazote ricor,
sal y pimienta y nuez moscada.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-MX;">Proceso:</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Desgranar los elotes con
cuchillo y dejar uno aparte sin desgranar por las dudas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Freirlos un toque con
la cebolla cortada en brunoise En olla con mantequilla hasta que doren su
color. Tiro un ajito picado y agrego la cucharada de harina de trigo removiendo
con cucharada de madera y le sumo la leche calientita, tipo una bechamel. Aguas
con los grumos, aunque esto es básicamente para espesar y dar un sobarcito
extra, como queríamos, chapada a la antigua me dijieron en Alemania alguna vez,
mi querido amigo y cocinero <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ernst. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Dejo cocinar un rato en fuego medio sin dejar
de remover. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Salpimiento la preparación <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y tanteo la onda de la nuez moscada. Agregando
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>agua tibia al gusto de consistencia , y
sigo cocinando a fuego medio un rato mas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">En una sarten aparte,
si tu quieres, le puedes dar mas sabor a la sopa, friendo algunos granos de
elotes con cebolla en brunoise y ajito también, en mantequilla y luego lo
licuamos y se lo sumamos a la sopa, pero no sin antes pasarlo por el colador chino
o, simple, el colador con su palote de madera para desperdiciar lo menos
posible de su jugo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Ya estas casi, trigo y
maíz juntos, quien diría el aquí, tan sabio que sale de a donde vamos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Terminando, se pica un
manojito de epazote y se espolvorea. Deja una gran convinacion de colores y
sabores.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Podemos servir
acompañado de salsita de tomate verde.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Riquísima!</span></div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-74162481604686485232013-08-23T00:54:00.000-07:002013-08-23T00:54:06.412-07:00asombro de sanacion .<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">A quien se le ocurre y
con la luz del bosque de fondo redondo, comer mantecol con mermelada de
zanahoria y betabel hecha por la cocina de tu amiga, porque nos gusta este
estado justo que amamos? Este disco va a llegar conciso y honesto, todo puede
pasar, verdad?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Que rico mordiscón de este
mantecol, pues que<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con amor, intensión
que del intento valio por su derecho de ser libre y dispuesto. Mi mama me lo
trajo de argentina, con el canto y el alivio de este otro amor y estallido.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Transformando, con espíritu..</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Todo el día y la
noche, las edades crecen, el tiempo parte de nuevo, sabiduría de los cielos universos
que traen todo a la tierra, o al revés. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">El querer conseguir,
rasguñando las sonrisas que se caen cuesta abajo,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de la tierra que es la madre de este césped. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Toma Pulque y come
nopal, hasta el corazón me lo recomienda. México. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjorlJ6W9Yarnmx7qkF3X6XhZY5qyod0e_h0IRc7lGn-sS1tQaQRmYvoS4rUsK-q2ZmSaKtjWo6qkaI-g-rVKcCMoxO9Qsa5v9JYFXjXpM-bgjkGuvg_6XdUtJ9-DQAY8e4uhRTiuhN8O_d/s1600/nopal5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjorlJ6W9Yarnmx7qkF3X6XhZY5qyod0e_h0IRc7lGn-sS1tQaQRmYvoS4rUsK-q2ZmSaKtjWo6qkaI-g-rVKcCMoxO9Qsa5v9JYFXjXpM-bgjkGuvg_6XdUtJ9-DQAY8e4uhRTiuhN8O_d/s320/nopal5.jpg" width="320" /></a></div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-1566414726175803872013-07-18T01:12:00.001-07:002013-07-18T01:14:44.391-07:00de paseo por el df . Suerte, pinche suerte .<!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Suerte, pinche suerte
que en el df te vaya tan bien. La sonrisa está presente a cada hora, todo pasa,
lo mejor te pasa. Hasta que te das cuenta que en realidad es el sabor de cada
esquina contagiando alegrias en esos estómagos restaurados, como sea, enchiladas
las lágrimas que revelan la verdad del dolor picoso de estas salsas. Idas y
venidas, rojas verdes, cocinadas o curadas, sabia sabiduria. Como el bajo que
suena en esta rola, yo me apunto para gozar, relax defeña nueva defendiendo lo
que pienso, lo que siento. Cual cosa que se me ocurra, hago y sonrio y corro, a
veces me vuelvo…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Ajá, y ahorita con la
sonrisa, comprendo que el sentido es experimental, que duele lo que se quiere y
la tostada se destroza en mil pedazos, pero el amor y el placer es extremo.
Como ese desayuno en el mercado de coyoacan. Siempre tan anormal.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Es verdad, da cosa
estar de visita constante, con rutina culinaria y social, encontrar el lugar,
donde sale el sol, el reflejo si brilla. Con sonidos de texturas el queso se
derrite, la tortilla calientita y los nopales con cebolla y chile poblano se
animan a amarte, incondicionalmente, hasta el alma.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Se discute el cuidado,
su paradero puede ser mio, ese es el punto. Me recuerda como en Alemania,
propia huerta en la casa. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Pues, así de fácil y
con sonido urbano, de parado o sentado, hasta tu mejor sopa encontrás en las
esquinas.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ni hablar de las salidas, que
luego terminan mas allá de eso que no pensabas antes jamás, hoy volví a
entenderte guacamole, que rico que sos así de fresco y con totopos!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: ES-MX;">Muchos besos, el df que
te atrapa y el comal que ya está caliente se defiende como horario en tu
cocina. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>El changarro se abrirá y el
éxito ya se viene. </span></div>
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Ayer descubrí que estés donde estés, puedes ser feliz, como tambien puedes no entender una mierda de lo que pasa, cuando tu sueño casi que todos los dias se hace realidad, pero casi.</div>
<div>
Pues, para entender los picantes, o mejor dicho, distinguir, yo me la juego por; mejor que me pique, pica...hasta llorar, y asi aprendo. De la experiencia basicamente.</div>
<div>
De todos los colores, brillan y sobre salen de todo el mercado, en bolsas enormes o tachos. </div>
<div>
Alguna vez me dije, México sería mágico, y no manches wey, desde ese mole increible que por primera vez agradecí a la señora Kong que me llevará a Xochimilco, hasta hoy, me despierto, bajo a la cocina a preparar café y acompaño con un jugo de naranjas que hoy Annette, por no estar en la casa no me lo hizo, pero ah dejado una increible mermelada recien hecha de arandanos azules que está muy rica. De más está decir que tambien desayuné huevos a la mexicana con unas tortillas de maiz y disfrutado, tambien de otra exquisita receta de mermelada, que inventé a mi gusto con betabel y zanahoria, riquísima.</div>
<div>
Sal, azucar, vinagre y picante : jugabamos con mi hermana, de pequeñas, cuando saltabamos a la soga. Ya volveran esos tiempos, ligeros momentos de alegría. La familia.</div>
<div>
La comida.</div>
<div>
Que vueltas que da la vida, Tepoztlán, espero que hoy en luna llena, el universo contemple mis sueños queridos y que esta nueva etapa, sea de mas y mas sabores, al mercado por unas enchiladas, vavavavámonoosss !</div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-64441977542208360202013-05-05T00:10:00.003-07:002013-05-05T00:10:42.167-07:00una receta Barbara !<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Llegando al ideal dia para volver a saborear, mi paladar lo vuelve a querer. Por lo menos, excusa para volverte a ver, mas que comensal, serio e interesante placer!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Buena musica de fondo y se siente un buen por venir... </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Que ricores compartimos hoy con vosotros!</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">COMIDA DEL DIA y solo para entendidos, discrimino.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>ENTRADITA para saborear a lo fuerte:</u></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">*bruschetas untadas con crema verde de arúcula y queso mascarpone a la pimienta, con jamón serrano y aderezo de cherry en balsámico -</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">*talitas de queso parmesano reggianito con cazuela de mayonesa de aceitunas verdes -</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>PLATITO y de aquí no me voy; tranquilamente con mi copa de bebida:</u></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">*berenjena asada y rellena con queso y setas a las hierbas en aceite de olivo -</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">*sorrentinos rellenos de ricota con nuez en salsa caprese -</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>POSTRECITO y para endulzar mas el momento:</u></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">*frutillas con crema a la canela y chocolate amargo rayado -</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">*tiramisú amore, con su cafe expresso -</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Es por eso, que hoy quiero retomar y con urgencia, mi lugar! Vuelvo a reconocer esto, que es el arte en la cocina. Las energias se renuevan y quiero invitarte a comer, en el medio de la ciudad de Mexico, hoy te encontré.</span>La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-17494450054201106102013-04-29T01:27:00.002-07:002013-04-29T01:27:52.210-07:00 .Quiero tapas!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Suficiente para esos dias de amor con pocas ganas de lavar trastes... una comida que no es tan comida, diria un amigo naturalmente español. Hagamos con poco, tanto!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sano y para pasar el tiempo, disfrutando y riendo. Los innvito a casa, organizamos reunioncita con bebida especialmente comprada para la ocacion y la anfitriona que no para de jugar en su cocina!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hoy, solo fotos de lo realizado, porque tapas sobran para imaginarse y crear recetas!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es por eso, que volvemos al centro de antención... y realizamos tapas de amor con todo lo que tengamos a mano, en nuestra cocina .. donde pasa de todo, verdad?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mucha cosa para excusar no hay ...para no llegar adonde te inviten si es que de tapas se trata. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Las posibilidades de agasajar a los tuyos es muy facil, como siempre digo, panza llena corazón contento y risas seguras. Colores, sabores, texturas y demás forman parte de estos pequeños y mágicos alimentos que combinandolos de mil maneras a gusto y sentir, pueden formar parte del banquete opcional para que tu dia sea realmente especial.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0a6rbD0zwdWKYmAU3b14dKu1NLL_BBzEMYENyMnp4xdFuzFfLgfWXFOMRzwNmHcVYdAz2GtHgvhI_HJ5W_36kHxwJqUtK1QrdXgWaogfjFMKeL0xK3UEZNV3oLfvfn2MvfZijDKKml8vV/s1600/tapas-pepino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0a6rbD0zwdWKYmAU3b14dKu1NLL_BBzEMYENyMnp4xdFuzFfLgfWXFOMRzwNmHcVYdAz2GtHgvhI_HJ5W_36kHxwJqUtK1QrdXgWaogfjFMKeL0xK3UEZNV3oLfvfn2MvfZijDKKml8vV/s320/tapas-pepino.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-11047725718533427892013-04-13T14:54:00.000-07:002013-04-13T14:54:01.942-07:00TIRAMISÚ pakits .<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #f1c232;"><b> QUE FELICIDAD AMIGOS MIOS -</b></span></span><br />
<br />
<span style="color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Desde que estoy en casa de Annette, osea en mi casa, disfrutando al ritmo de mi folklore santiagueño, imagino que hacer para deleitar a mis amigos, a mis seres queridos, esos que extraño y esos que veo .. dar sonrisa y amor por medio de alimentos ... es lo mas lindo que hay agasajar a los nuestros .-</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Postres por doquier ultimamente - saludable como siempre .-</b></span></span></span><br />
<br />
<b><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">8-10 personas como vos como yo. +30 min .+ reposo </span></b>.<br />
<br />
<br />
<b><u><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ingredientes.</span></u></b><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> <span style="color: #38761d;">500gr queso mascarpone</span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 grs azúcaaa</span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">4 yemas </span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 claras</span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">vainillas, <i>soletilla o savoiardi </i></span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">cafe expreso </span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">un toque de brandy</span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">tableta de chocolate negro </span></span></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">tableta de chocolate blando</span></span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<b><u><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Preparacion con amor y delicadeza .-</span></u></b><br />
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Introducir las yemas de huevo en un bol, agregar el queso mascarpo<span style="font-size: large;">ne</span> y el azúuccaaaa. Batir con unas varillas met<span style="font-size: large;">á</span>licas. Montar las claras a punto nieve y añadirlas con movientos envolventes a la mezcla anterior con cuidado para que no se bajen, hecharle un toque de café tambien... </span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mezclareeee el café con el brandy. Mojar las galletas tipo <i>soletilla-vainilla-savoiiardi</i> que tengas, una a una, y tambien todo con amor.. mojarlas a éstas y tener cuidado que no se partan.</span></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPPuYDnvt-NKFNXbFop0lYxcbKWGHhuxI-kHb5tX5Bw0VUoo_OQ-5FsAd30zqFfsO9Hk_opWHoeO-j8uHTQXuPCxOuetyFEpoz0M0lNcIAkT4ncQcVAUuzvUfGCxMCOOTrveS9xrd6ELN/s1600/tiramisu.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPPuYDnvt-NKFNXbFop0lYxcbKWGHhuxI-kHb5tX5Bw0VUoo_OQ-5FsAd30zqFfsO9Hk_opWHoeO-j8uHTQXuPCxOuetyFEpoz0M0lNcIAkT4ncQcVAUuzvUfGCxMCOOTrveS9xrd6ELN/s320/tiramisu.jpg" width="217" /></a><span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Disponer las galletas en una fuente de vidrio, con bordes altos normales, y cubrir la base. Verter encima la mezcla del mascarpone y cubrir las galletas, así dos capas, y terminar cubriendo con la mezcla.</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Reservar en la heladera o refrigerador, dir<span style="font-size: large;">í</span>amos en Mexico, por 4 horas minimo .-</span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Al momento de presentar y servir, rayale lo que nesesites de la tableta del chocolate negro hasta cubrir la superficie del postre, y decor<span style="font-size: large;">á</span> un poco con el choco blanco, no rayado sino con un cuchillito le cortas un poco en tiras y se aplicas con amor, una menta y listooo calisto, a disfrutar de lo dulce y saludable .-</span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #f1c232;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #f1c232;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #93c47d;">---------------------------------------------<span style="font-size: large;">alegr<span style="font-size: large;">ía<span style="font-size: large;">-----</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="color: #f1c232;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #f1c232;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #f1c232;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #f1c232;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #f1c232;">ENTRA A MI</span><span style="font-size: large;"><span style="color: #f1c232;"> HO</span><span style="font-size: large;"><span style="color: #f1c232;">GAR</span> <span style="font-size: large;"> <span style="color: #cc0000;"><span style="font-size: x-small;"><b><i>C</i><span style="font-size: x-small;"><i>ARNAVALITO</i> <span style="font-size: x-small;">, </span></span></b></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span lang="ES-AR"><b style="mso-ansi-language: ES-AR;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana; font-size: x-small;">Letra:
Juan C. Carabajal<span style="font-size: x-small;">. </span></span></b></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br /><span style="color: #bf9000;"><span style="font-family: arial,tahoma,verdana; font-size: 14px; line-height: 20px;">Habre la puerta y entra a mi hogar
<br />amigo mio que hay un lugar
<br />deja un momento de caminar
<br />
<br />sentate un rato a descansar
<br />toma mi vino y come mi pan
<br />tenemos tiempo de conversar
<br />
<br />Si hay alegria en mi corazòn
<br />con tu presencia me traes el sol
<br />manos sencillas manos de amor
<br />tienden la mesa y le dan calor
<br />el pan caliente sobre el mantel
<br />un vino bueno y un gusto a miel
<br />abre mi casa mientras tu estes
<br />
<br />Que felicidad amigo mio tenerte conmigo y recordar
<br />hasta que floresca pecho adentro
<br />abra este capullo de amistad
<br />toma mi guitarra y dulcemente
<br />cantame con ella una cancion
<br />que quiero guardar en mi memoria
<br />el grato recuerdo de tu voz.</span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">http://www.youtube.com/watch?v=pq2JFrIUiRU</span></span></span><br />
<br />La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0Ciudad de México, D.F., México19.4326077 -99.13320799999996818.9531097 -99.778654999999972 19.912105699999998 -98.487760999999963tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-3285989000210362222013-04-09T23:21:00.001-07:002013-04-09T23:21:58.761-07:00Mermelada de Sarzamora !!<span style="color: #3d85c6;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <span style="font-size: small;"> </span></span></span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> DESAYUNA COMO <span style="font-size: small;">REY<span style="font-size: small;">!!</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #990000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una rica mermelada para alegrar tus mañanas!!</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><u><b><br /></b></u></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u><b><br /></b></u></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span style="color: #0b5394;"><br />Desde siempre me ha gustado preparar mermeladas,
sobre todo ahora en el verano mexicano, cuando llega el momento en que la fruta de
hueso adquiere buen precio para hacer acopio de ella, y así puedo <strong>disfrutarla durante el resto de los meses de invierno</strong> encima de una buena tostada con mantequilla!! </span></i></span><br />
<i><span style="font-size: small;"><u><b><br /></b></u></span></i>
<span style="font-size: small;"><u><b><br /></b></u></span>
<span style="font-size: small;"><u><b><br /></b></u></span>
<span style="font-size: small;"><u><b><br /></b></u></span>
<span style="font-size: small;"><u><b>Ingredientes:</b></u></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> <span style="color: #0b5394;">Sarzamoras medio kilo</span></span></li>
<li><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">azucar 250 grs</span></span></li>
<li><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">pektina* pura 10 grs (por 1 kg de fruta</span>) </span></li>
</ul>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
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</xml><![endif]--><span style="color: #0b5394;">
</span><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Mientras en una olla empiezas a cocinar las zarzamoras con fuego fuerte y un
poco del azúcar. En otra olla al vapor esterilizas dos frascos de tamaño medio.</span></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez ya hervido lo anterior con un toque de limón (probar a gusto, porque
siempre se necesita un poco de acido cítrico). Contemplar que las frutas se
vayan desasiendo! </span></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Mezclas la pektina* pura con el azúcar sobrante y verter esto a la preparación,
dejar hervir 2 minutos más con tapa y apagar. Dejar reposar un rato y llenar
hasta arriba los frascos ya esterilizados. Taparlos y dejarlos dados vueltas
unas doce horas.</span></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Rotular con nombre y fecha, y disfrutar en tu desayuno con un regio pan
integral y un poco de mantequilla untada, mermelada y chau chau , el día
comienza a pleno !!</span></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Las mermeladas se deben guardar en
sitios frescos y oscuros.</span></span><br />
<br />
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">La pektina* es una fibra natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas y alcanza una <strong>gran concentración en las pieles de las frutas</strong>.
Es muy soluble en agua y se une con el azúcar y los ácidos de la fruta
para formar un<span style="font-size: large;"><b> gel</b></span>. Así que, si la añadimos a nuestras mermeladas
caseras, lo que conseguimos es espesar de forma natural nuestra
conserva, añadiendo menos azúcar y lo que es muy importante disminuyendo
el tiempo de cocción, lo que se traduce en que nuestra mermelada va a
mantener mucho más el sabor a la fruta en fresco.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Añadiendo pectina para sustituir un método de ebullición muy largo,
podemos conseguir hasta un 50% más de mermelada con la misma cantidad de
fruta, puesto que la merma de ésta es mucho menos importante. Pero,
seguro que se preguntan ¿sí la pectina estaba en la fruta por
qué hay que añadirla a mayores? Pues principalmente porque <strong>no toda la fruta la tiene en gran cantidad</strong>
y además depende mucho su proporción según el estado de maduración de
ésta, ya que cuanto más madura está la fruta menos cantidad de pectina
posee.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
Además, como les comentaba antes, la pectina aparte de reaccionar con
el azúcar también lo hace con el ácido que posee la fruta para formar el gel, y como la acidez no es igual en todas las variedades, es <strong>conveniente añadir jugo de limón a la fruta cuando se está cociendo,</strong> puesto que si la cantidad de ácido es baja lo que ocurre es que la pectina no trabaja de forma efectiva.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<![endif]-->La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-47506584926251545652013-04-07T22:48:00.000-07:002013-04-07T22:48:39.832-07:00AHÁ, ASÍ TE QUERIA AGARRAR HEPATITIS A !!<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #660000;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span></span></span></span></span><br />
<h3>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #660000;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #741b47;">DOMINGO, EN CASA, COL.SAN JOSE DE INSURGENTES,EN LO DE MI AMIGA ANNETTE;HASTA LLOVIO EN MEXICO CITY. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></h3>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><u><span style="color: #660000;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">POSTRE BAJONERO INTERORGANICO</span></span></span></u> </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><strike><span style="color: #b45f06;"> -</span></strike></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><strike><span style="color: #b45f06;">(NO PUEDO PARAR DE COMERLO, AHORITA MANCHE EL MANUSCRITO)</span></strike></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><u><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></u></span>
<span style="color: #274e13;"><u><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></u></span>
<span style="color: #274e13;"><u><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></u></span>
<span style="color: #274e13;"><u><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES:</span></span></u></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PLATANOS MACHOS (QUE ANNETTE HOY METIO AL HORNO POR UNOS 15 MIN Y QUEDARON DORADOS BUENISIMOS)</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PIÑA EN RODAJA RECIEN CORTADA Y LUEGO EN CUADRADITOS</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">AZUCAR DE CAÑA <span style="font-size: small;">O <span style="font-size: small;">INORGANICA </span></span>UN PUÑADO</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">AGUA </span></span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #38761d;">Y LA ONDA*</span>, POR LO MENOS PARA MI E<span style="font-size: small;">N ESTE POSTRE<span style="font-size: small;">CITO BAJONERO</span></span> ES DE: UN CLAVITO DE OLOR, UNAS CANELAS CON AMOR, UN POCO DE CHOCOLATE RAYADO(PORQUE NO SE PUEDE EN LA DIETA), UN TOQUE DE NUEZ MOSCADA RECIEN MOLIDA Y UNAS CUANTAS RICAS RAYADURAS DE LIMON.</span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></span>
<u><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION:</span></span></span></u><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #38761d;"><i>EL PLATANO MACHO</i></span> YA HORNEADO BUENISIMO DORADO, CORTAR EN RODAJAS, Y <span style="color: #38761d;"><i>LA PIÑA JUGOSA</i></span> CORTAR TAMBIEN...</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">MIENTRAS VAS CALENTANDO UNA SARTEN (SI ES DE HIERRO MEJOR) Y TIRANDOLE CON GANAS <span style="color: #38761d;"><i>EL PUÑADO DEL AZUCAR</i></span> CON <span style="color: #38761d;"><i>"LA ONDA*"</i></span> DE CONDIMENTOS Y DEJAR CALENTAR ESA HERMOSURA DULCE POR UNOS MINUTOS A FUEGO MEDIO, DISPONER LOS PLATANOS Y LA PIÑA EN LA SARTEN Y DEJAR DORAR, UF, AGREGALE UN POCO DE AGUA, FIJATE QUE HAGA UNAS GRANDES BURBUJAS Y CON EL FUEGO MAXIMO DEJAR UNOS MINUTOS MAS. SERVIR RAPIDAMENTE Y BAJONEAR ALGO BIEN DULCE PARA TU TARDE DE REPOSO ABSOLUTO. RICO Y SANO, HACELE PRESENTACION Y COLOCALE UNAS HOJAS DE <i>MENTA Y UNAS RAMITAS DE CANELA</i> ;) Y SE FELIZ CON AZUCAR Y <span style="color: #38761d;"><i>AMOR </i></span>!!</span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">. </span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> "ESPERA , REFLEXIONA , AYUNA "</span><br />
<br />
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-81196973926157128672013-04-05T03:40:00.003-07:002013-04-05T03:45:20.863-07:00Sopa de jitomate y salsita de tomate verde bei Annette !<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><br /></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">Mi</span><span style="font-size: small;"> casa en lo de Annette , </span>Col. San jose de insurgentes, Mexico</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">Que ricos antojitos que prepara mi amiga Annette en esos dias en que uno se encuentra en su casa, reposando cual domingo o feriado sería, <span style="font-size: large;">regando <span style="font-size: large;">las plantas</span></span>, cuidando de <span style="font-size: large;">la albahaca que esta gi<span style="font-size: large;">g<span style="font-size: large;">ante, <span style="font-size: large;">hablando con otra</span></span></span>, o</span></span></span></span> <span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">leyendo algun extraño libro, tal vez un clásico de esos... y escuchando algun disco.</span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">Platicando y compartiendo se la pasa uno bien a gusto, mas si se trata de comidas y de comer, que felicidad es una cocina !! </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">Ser amiga de Annette no es cosa facil, hay que seguir su ritmo, lo que mas me gusta es compartir el momento de la cocina con ella, yo aprobecho y aprendo de todo! </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">Anoche entre platicas de medicina (Annette es medica clinica, pero ya no ejerce su profesion) y cosas de la vida cotidiana, para pasar el rato y ya que teniamos tiempo, le dije despues de haber visto las Jitomates ya maduritos, listo para algo calentito , enseñame Annette la sopa tuya que me fascina de jitomate porfii!! antes de esc<span style="font-size: large;">uchar alguna respuesta</span> <span style="font-size: large;">o <span style="font-size: large;">que</span></span> haya dicho algo, Annette ya estaba con su tablita en mano, lista para el comienzo!</span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">.</span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #f6b26b;"><i>Salsa de tomate verde</i></span></span> para acompañar la sopa de jitomates, infaltable en el menu de Annette, siempre bien fresca porque la prepara y se termina al otro dia, (claro que conmigo en la casa, esa salsa no dura ni lo que Ezequiel dura adentro del mar de Puerto Escondido con esas olas terribles que lo revuelca por todos lados, mas lindo mi amigo Eze) por eso, en una ollita hierve algunos pares de <span style="color: #f6b26b;"><i>tomates verdes</i></span> medianos y ya pelados claramente, y va cortando <span style="color: #f6b26b;"><i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">cilant<span style="font-size: large;">ro</span></span></span></i></span> bien fresquito, media <span style="color: #f6b26b;"><i>cebolla mediana</i></span><span style="font-size: large;"> (no <span style="font-size: large;">esas de las enorm<span style="font-size: large;">es que no tienen sabor a nada)</span></span></span> para que sea bien sabrosa me enseña Annette, algunos <span style="color: #f6b26b;"><i>chiles serranos</i></span>, verdes fuertes color vida y cuando esten a punto, infladitos los pasa por la licuadora, no bien licuados, apenas para que queden algunos <span style="color: #f6b26b;">cachos de pedazos </span>de tomate verde, porque su pektina natural la hace mas rica en cachitos asi como groseros y le añade lo ya preparado y <span style="color: #f6b26b;">cortado en brunoise</span>, <span style="color: #f6b26b;"><i>un poco de sal</i></span> y sale. Ya espera sobre la mesa...</span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">A m<span style="font-size: large;">í</span> me gusta <span style="font-size: x-large;"><span style="color: #f6b26b;"><i>la sopa de jitomate</i></span></span> que hace Annette, porque me eleva<span style="font-size: large;"> y </span>la sazona a punto y siempre est<span style="font-size: large;">á</span> al dente , as<span style="font-size: large;">í</span> se los digo!</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">Con unos 110 grs de <i><span style="color: #f6b26b;">fideos alargaditos para sopa</span></i> que sofrie en una ollita con <span style="color: #f6b26b;">un toque de <i>aceite</i></span>, <i><span style="color: #f6b26b;">ajo</span></i>, <span style="color: #f6b26b;">sal <span style="color: #93c47d;">y</span> <i>pimienta</i> </span>(por lo menos asi la hice la primera vez que la hice aquella noche que mi amiga Annette me iba enseñadando y que yo atentamente escuchaba) y a <span style="color: #f6b26b;">fuego medio remover continuamente dandole amor</span>, para que nada se queme, ni haga que modifique abructamente la receta de Annette, por favor! <span style="color: #f6b26b;"><span style="font-size: large;"><i>L</i></span><i>icuar</i></span> generosamente <i><span style="color: #f6b26b;">unos pares de jitomates</span></i> justamente maduros y luego (yo lo pasaria por el chino, pero aun Annette no lo usa) lo <span style="color: #f6b26b;">c<span style="font-size: large;">ue</span>la</span> con la ayuda de un colador y un palote para que <span style="font-size: large;">f<span style="font-size: large;">iltre</span></span> bien el jugo y dejando de lado la cascara y demas extras... Agregar <span style="color: #f6b26b;">agua</span> la cantidad necesaria (un puñado de caldo a gusto) <span style="color: #f6b26b;">tapar, dejar hervir y apagar</span>. Probar, volver a sasonar si fuese necesario y servir bien caliente, acompañada de su salsa exquisita de tomate verde, un poco de limon y uno tortilla calientita, chau chau y buen provecho!! </span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-8318867437654370512013-04-02T19:53:00.002-07:002013-04-12T02:13:28.829-07:00cien-pies y pan de ajo con tomate y balsámico .<i><br /></i>
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Hoy si quiero adjuntar la receta !</span></i><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si, el cien-pies es un
bicho muy raro; y si tiene sombrero… comenzamos a reírnos ahora! Yo ahora, comer ciruelas
por doquier, que ricas están, si hoy mismo pudiera, estaría ya haciendo
las mas ricas mermeladas mexicanas de
ciruela!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hay varios tipos de
estos cien-pies... algunos me gustan porque sus colores son pocos elocuentes, y otros me
gustan tambien... y desde la aventura misma, y el placer (digo placer
porque me reí a carcajadas de un recuerdo inoportuno) de saber que un cien-pies podría
llegar a tener sombrero, duro y pequeño… su habilidad por el desplazamiento o
movimiento “vertebral” me vuelve, en otra explicación, obesa. Lo destaco, más
aun, ahora parada, junto al aroma especial que envuelven estas flores, posibilitando a mi, ver de nuevo la vegetación, esta vez, no desde el büro de las galaxias
estrelladas, sino y mas bien por hoy, al lado… o mejor dicho, medio piso abajo,
subterráneo. A su vez, no contradije ni estimule la explicación, que nunca todavía
, lo fue… Me retracto y añado: Sí, voy a preguntar ¿ciudad familia amigos matrimonio
camiones metrobus semáforos claxon publicidades arbitraje y un montón sin fin? Son
muchos cien-pies en mi fantasía para volver a reír, de placer, esta vez con intensidad.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Osea, la situación insegura
de…okey, digamos, voy de vuelta (volando vengo), la situación insegura mía de
querer seguir viendo la vegetación desde este balcón…se me hace mas fácil ahorita
entender-me que de esta frase quiero lo opuesto y la “apuesta”… pertinente ,
traslucida. Tara-riandolo. Optima. Lastima no saber donde das clases de es- tirar cuerpos para arriba, tranquila de mi parte, no pretendo ocupar el casillero de la reina en el juego, tampoco, sin la menor duda, no estoy en condiciones reales para tal cosa, aunque puedo moverme bastante bien, lo recuerdo como un sueño.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sin olvidarme, me
corrijo, recordando mi niñez (como siempre me gusta hacerlo) y riendo de nuevo…
placer.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Por supuesto mi
pregunta es el sueño…de la gran ciudad, y no se pudieron alegrar mas con
normalidad...¿Dónde esta entonces? Se te negaría desde primer instancia tu
pensamiento justificativo, siendo que el mio obtendría el beneficio: el llamado
por teléfono, la penúltima generación de locutores al ciudadano, hablandado por
cierto. O duro , bien duro. Muchas palabras, fuertes cuando en voz alta choca
la lengua con los dientes… mi experiencia tampoco se aplica a la rutina, cuando
considero estos viajes es porque me encuentro… o mejor dicho, me muestro locuaz
cuando por algunas veces se está un poco contento…sea como fuere, no me voy
hacer ilusiones, porque no dejaría de decir –te – lo .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es como una voz, lo
voy a pensar y lo escribo; es como que una voz que esta dentro de ti…
justamente es como que me habla a mi … es incomodo porque no tengo respuestas,
o por eso es que me hago la desentendida, básicamente me desdicho, y sonrío amablemente… puede que sea, después de todo, un insulto… sin embargo seria difícil
probarlo. Además, estaba yo… uf me desconcentré y me perdí en este aire,
entonces nos perdimos, porque de seguro me venías siguiendo… y cuando de
repente, si quiero oír – te naturaleza,
si quiero sentir - te. Vamosno (de vuelta y por muchos lados) pan de ajo, tomate y balsámico,
para el amor… “la columna de fuego que se traslada por la arena y por la tierra. Ahora
me tiene presa, pero no conduce a los que ha apresado, sino a los que la vean…”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este es el universo…mio,
con los cien-pies en el aire, probablemente siempre inquieta bla bla bla, aun
suspiro de alegría adictiva, diciendo que la no enfermedad, del aura de ese
ser, con la intensidad de miles de cien-pies y la presicion real, deslumbran
cordialmente al espíritu ¿Cuándo terminara? </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fueron, tal vez, las palabras mas
austeras (ásperas) de vuelta sobre mi manuscrito, porque en la cocina se
alistan los utensilios y los trastes esperan; luego apareceré, alivianada y
encantada; iría adonde yo prefiera, podrás venir vos también, adonde tu
prefieras…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es como esa tarea
escolar de la que ayer hable, ahora exterior mental, ligero amor real, deseos
de enloquecer constantemente imaginablemente ente ente. Oigo las risas, mis
risas y no son bromas, puedo seguir, como el mar fuerzudo, con sus fuertes olas
altas de agua y presión, y sin embargo, si aparece la luna, y si ella le pide
que se calme, el mar lo haría... haría lo que la luna quisiera…la luna grande hermosa, que
se aleja… asi sucedería, asi fue que paso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es un buen plan, aun
no lo descifro del todo, pero es la pausa que necesito, fuerte e intensa como
ese mar fuerte con presión, como aquel viento potente o el brillo del sol
hermoso calor o de esa nueva luna llena redonda… la noche en que mas te extrañe
y vos no estabas (al principio), tampoco el otro ni los otros y constantemente
esa reflexión: ayer no dije nada… pero nada de esto fue lo que quería decir…después
amaneció y te vi, después te digo lo
importante, dulce después. Debo irme a dormir, ya es tarde, pero aun, por
supuesto, tengo otros mas cien-pieses para contar- te su historia… y algunos
otros mas. Es como una cualidad… de ver mas allá, la valentía de la mirada y
sobre todo la fuerza necesaria para ver mas allá de la mirada. Lo que por así decir, entonces, el paso terrestre seguro, de pensamiento y expresión…siente
que se convoca uno para la gran lucha…del mundo, seria notable, si se le pide
permiso al maestro hermoso universo, ¿no es verdad? , para que lo ultimo que
haga, sea lo primero en hacerlo, bien.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: large;">receta:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>PAN DE AJO .</b></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">El ajo tiene muchísimas propiedades: es un excelente diurético, antiséptico, descongestionante y reduce el colesterol, además de ahuyentar vampiros.</span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>(todo a ojo)</i></span><br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Harina , la que sea .</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ajos (muchos, para distraer a la especie esa que a veces nos disgusta)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">materia grasa</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">hierbas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">*tomate y balsámico (para cuando llegues a casa y mejores la receta)</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><u><i><br /></i></u></span>
<br />
<b style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u style="color: #333333;">Elaboración:</u><span style="color: #333333;"> </span></b><br />
<b style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #bf9000;"><br /></span></i></b>
<b style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #bf9000;"> </span></i></b><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: #bf9000;">(a fuego de leña, </span></i></span><i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #bf9000;">en el pacifico estado de Oaxaca, playa San Diego, febrero 2013) </span></i><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br />
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Precalentar el grill y ponerlo alto. (Tener en cuenta alguna brujita* dispuesta a cuidar del fuego) . Una cacerola o lo que encuentres en el "<span style="color: #444444; line-height: 16px;">welcome" (campamento)</span> para tratar de hacer un pan de ajo con amor.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fundir la materia grasa que tengas a fuego lento y añadir el ajo (que se habia ocupado la brujita*) hierbas, sal, pimienta.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amasar bien con cuidado de no llenarte de arena y hacer formas de pan de unos 5 cm. con lo ya fundido del ajo y especies.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Colocar las lonchas debajo del grill y tostar ambos lados.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0San Diego, Oaxaca, OAX, México17.1230951 -96.75145659999998317.1193016 -96.756499099999985 17.1268886 -96.746414099999981tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-80028302660356871512013-04-01T21:18:00.001-07:002013-04-12T02:14:13.886-07:00en el büro de las galaxias estrelladas .<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #351c75; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><strike><b>evidentemente acción tardía de otras recetas .</b></strike></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Bueno, hoy me tocó espiar mi mente un poco mas… recién, este insoportable llamado leal, de sensación
oportuna del tema en la cuestión, hizo hincapié a mis hormonas y sensaciones
corporales motoras, respiratorias y nerviosas, en que sinceramente me
encuentre, y como no es tan dramático ya para mi (la sensación)… continúo. Digo
entonces, que aproveche los momentos de esta enfermedad, que básicamente no es
una verdadera enfermad y extraerle toda la dulzura posible… (Me dijo un amigo)
que hay bastante en ella. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Mis comentarios al
respecto son en voz baja, y ya con nervios hasta el transpire de mis manos,
como desde pequeña y hasta cuando …40-15 con mi saque ganaba sobre 4 games el
partido (…tenía muy buen saque, con la correcta empuñadura y desde los
comienzos de mis practicas hasta la más increíble, allá por el Lawn tennis
club, cuando sorprendida y primeriza adictiva cautivar a los entrenadores por
mi energía…) y se me vuelven a transpirar mis manos, ahora del placer, del
sentir la sangre guerrera que siento tener.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Pero, aparte de eso,
es terrible para la comprensión terrena de un ser que respira, como vos,
entende-R-SE-NOS-ME-TE, el simple yo-tu-el/ella, o el, nosotros-vosotros-ellos,
y me voy por las ramas o nubes (volando de nuevo ando), porque, como dicen las reglas de la lengua esperanza
universal, primero está el yo… es cierto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Punto aparte.</span><span style="background-color: #eeeeee;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">¿Cuándo terminara de
entenderse este mundo al revés? No tengo miedo de lo opuesto, sino seria
aterrador, y ahí entra la apuesta adictiva persona hermosa luz sublime tara-riando. De todas
maneras, aclaro que esto no tiene nada de importancia si le prestas atención, a
lo anterior. Porque aquí, en mi manuscrito tacho o dejo… elijo o exijo dejar
pintado o coloreado que no insistiré… pero sin embargo comprendo que se inicia
una nueva vida… como decía, no, no quiero hacer bromas. Si, estóy alegre, pero
el terror siempre es acogedor? En el büro de las galaxias ¿algo ha cambiado? </span><span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Hay
rico olor, el sonido es agradable y la altura de la montaña me fascina, me hace
bien, intuición del infinito cortado, mio…nuestro; cual real pauleke tendría…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">A pesar de todo,
pareciera mi sermón, como un conjunto de ideas o fantasías, ya que hasta
confirmo, volando vengo… la potencia de esa voz.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Me podría levantar,
mientras tanto el ocioso/ocaso se vuelve y rebela la razón de vivir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Naturaleza del origen,
con unas clases de amor, tal vez práctico del sentido común. Respeto,
confianza, deslumbramiento. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Como jugar con tu
sobrino, pequeño demonio hermoso, sonreir con el y también hacerlo volar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Es notable
la vegetación, hoy aquí, desde mi büro
de las galaxias estrelladas, el rico primaveral que se siente, mas ahora que la
madre tierra me tiene atrapada…aprendiendo y vital. Se considera, en general entonces, como si se
tratara de un deber escolar, recordarme, solo por hoy, la felicidad del todo…
que en realidad, ni a mi sostén le interesa… pero porque es superficial o
material ¿todo?, y, yo hoy, por lo menos no lo necesito a él para ser yo, gracias a eso…mi
posibilidad de felicidad del todo…, es decir, tampoco pintar tiempos (como el barrón)
ni haberlos pintados, pero tales como estamos ahora, me doy cuenta que ya se
advierte con calma una causa. No se trata de ridiculeces, ni del pensamiento
femenino juzgador que deja llevar por la corriente un espectáculo…o muchos. Abundancia
de poder… No obstante, del amor sale la causa…por el yo que si con respeto lo
usas la claridad es pasiva y hermosa. Considerándolo como la mejor intención del
yo… recordar-lo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Confió ahora, al
margen de la comprensión, al estímulo pasionario de ese insoportable llamado
leal, aunque ya tan real, seducida textualmente por su valor adictivo que me
produce… lo verdadero, lo mío verdadero. Advierto… que es mi alta opinión
frente al respeto, nada menos… Mi verdad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;">Y la confianza que
presenta la ocasión, se refiere a mi frontera, enloqueciendo de antemano, reflexiono que estoy a pleno camino del peligroso mundo, con el brillo intenso del maestro
y nuestro universo, contemplo este juego, estamos jugando. Me despierto y amor!
<i>Como en nadie más en el mundo</i>. Mas enérgica que amable.</span><o:p></o:p></div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-82276401323542869952013-03-26T15:12:00.000-07:002013-03-26T17:07:10.441-07:00El artista de la cocina .<!--[if gte mso 9]><xml>
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</xml><![endif]-->Buena comida, buena salud !<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Estuve de viaje, casi dos meses... arribé a la increíble Guatemala en
una edición única de mi vida actual.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Ya era hora que me desapegara del ruidoso defectuoso y hacerme chilanga,
o algo como para variar...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Mis risas empiezan a preocuparme cuando mis ojos, llenos de doñas
amasando tortillas, enjauladas como cual farmacia en Lavalle y Pueyrredon si es
que se juntan, o por ahí, en esos centros que luego de las siete de la tarde,
ya no da ganas ni de esperar cualquier pesero (o en otro español, colectivo).
De una manera insaciable, comida cada medio metro, calles invadidas de vehículos
, gente comiendo sin cesar y por si fuera poco, vendedores ambulantes
desesperados por atraparte..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">La ciudad me hizo el paro por dos días, hasta que empecé a pasear por
los alrededores, los colores y su energía... la hermosa ciudad de la Antigua
Guatemala, llena de templos y una exquisita gama de comidas ..chuchitos,
Tamales rojos y negros, revolcado de panza, caldo de pata, atol de elote,
rellenitos, camote en dulce, nísperos, granizadas, pepián, hilachas, chiles
rellenos, enchiladas, ceviches y mucha comida que continua .. geográficamente...y
hasta el increíble Lago Atitlán, que bien acepto hermoso lugar, amo nadar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Los días iban pasando, y las zonas arqueológicas me iban atrapando, la energía
insaciable de estar, de tener de sentir todo lo Maya dentro de mi, como es
posible? comencé a respirar...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Las gentes empezaron a compartirme amabilidad, desde Pilar que fue con
la primera que sentí mi viaje, justo ahorita puedo clarificar y volviéndome
pequeña y sensible observar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Que ricores los colores, la gastronomía guatemalteca con raíces
prehispánicas, es un mosaico de colores, sabores y aromas exquisitos.
Cada región cuenta con diferentes platos elaborados con recetas ancestrales.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsTjrXGQCvyVY4l_oyUGLRAvrzox0vZbWVlS5rLXzfVs5AF1yLZumoNThSRxw7F8hlFX4nz6cWYrncWU33m3cGTg98VDLIbR41Ridpjx6ZW2B4ZEg-6yFA8EPTG_vOYyvq80uMbpMQ7NB/s1600/Tipico2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsTjrXGQCvyVY4l_oyUGLRAvrzox0vZbWVlS5rLXzfVs5AF1yLZumoNThSRxw7F8hlFX4nz6cWYrncWU33m3cGTg98VDLIbR41Ridpjx6ZW2B4ZEg-6yFA8EPTG_vOYyvq80uMbpMQ7NB/s320/Tipico2.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">En todas las comidas, casi siempre se comen tortillas de maíz. Otros
alimentos comunes en Guate son los frijoles pintos (alubias pintas), el arroz,
los tamales (pasta de maíz o arroz rellena de carne y salsa de tomate) y
plátanos fritos con miel, crema. La carne (res, cerdo y pollo) suele comerse
guisada y servirse con salsa, el pavo y el pato son menos comunes. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Muchas aldeas, pueblos y ciudades han desarrollado sus propios platos
(Kaq in . de Coban, Yuca con chicharron de Zacapa, Tapado de Izabal , etc),
usando ingredientes locales .</span></i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">El Gobierno de Guatemala, en noviembre de 2007 declaró como Patrimonio
Cultural Intangible de la Nación cinco platos típicos. Las primeras creaciones
de arte culinario en formar parte de la herencia cultural del país. Son estos
platos, una fusión de la cocina precolombina con ingredientes de origen
hispano-árabe:</span></i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;"></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">El
Jocon es un caldo verde de carne de gallina con papa y una verdura llamada
güisquil el color se debe a que usa miltomate una variedad de tomate que
es verde y un poco ácido.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">El
Pepian es de vegetales, especies y carnes</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Los
platanos en mole, se preparan con chocolate, ajonjolí y canela</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">El
kaq is es un platillo indígena de especias, vegetales y pavo.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Los
Frijoles con chicharrón es una mezcla de frijoles con chicharrón y ,
sazonado con diferentes especias y típicamente comido con tortilla y arroz
cocido .</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">y bueno, así puedo seguir contando platillos y sabores guatemaltecos...
Recordando caldos, sopas y recados, que acompañan periódicamente la rutina
culinaria de estos ricos países, infaltables ya sea verano primavera o
invierno, ellos están. Sus sabores superan paladares, tanto que casi olvidas
seguir por el primer o segundo platillo del menú... casi todos se acompañan de
ricas salsas picantes, de diferentes tipos de chiles.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Así, pasando por tamales y costumbres, atoles, refresco de tamarindo, y
cacao molido con agua endulzada engorde algunos kilos saludables, porque en todo
momento, las doñas me ofrecían amor en platillos de colores… es obvio que se
acepta!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Terminando con algún rico
camote en dulce, o los infaltables Platanos fritos ahogados en salsa de panela,
canela y clavo con pasas, o que rico también unos ayotes en dulce. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAn73s5OG9a9dbbi1lh5r_galMPc1Svk3ukefZtHYPGAfxkZHcji4RgkKgMnfcYDGdYfgWUeSn63DLL7DjgRsNpbIbiqUpQkOtEl1jHD9STxknPQ8NUUbQsmKXWcaLrnZl6-AYuQ_CWTl/s1600/tikal.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAn73s5OG9a9dbbi1lh5r_galMPc1Svk3ukefZtHYPGAfxkZHcji4RgkKgMnfcYDGdYfgWUeSn63DLL7DjgRsNpbIbiqUpQkOtEl1jHD9STxknPQ8NUUbQsmKXWcaLrnZl6-AYuQ_CWTl/s320/tikal.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Que mas puedo decir, después de Tikal y su grandeza, su alfombra verde,
enorme alfombra verde<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>que te encanta;
cuando te sientas en esas puntas Mayas (después de muchas escaleras subidas y muchos
sorbos de agua rica y pura) grandes puntas arquitectónicas mayas sus templos
sus ruinas sus pirámides … a miles de metros te invade el cuerpo y te lleva a
lugares que, de cierta forma o de alguna manera… ya estuvimos!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Tuve que seguir ... conociendo cosas increíbles!
cuanta energía capte, y puedo continuar ! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Quiero continuar!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Aseguro reproducir platillos… un poco de lo vivido para no olvidar y
regresar para inspirarme. La cocina de tu amiga quiere más! </span></div>
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<![endif]--><br />
<br />
<br />
<br />La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-55831565001596969812013-01-27T00:18:00.003-08:002013-01-27T00:18:51.632-08:00El Mole . <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Se necesita cariño amor y compasion para demostrar-me que ricores pueden surgir .</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">recetas mexicanas </span>,<br />
<br />
<br />
<span itemprop="instructions"><span style="color: maroon;"><span class="editsection"><b><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Mole </span></b></span></span></span><br />
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">I<span style="font-size: small;">conos de la gastronomía mexicana</span></span></span><br />
<span style="color: #674ea7;"><i><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span itemprop="instructions"><span class="editsection"><b><span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;"> </span></b></span></span></span></i></span><span itemprop="instructions"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i><span class="editsection"><b><span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span itemprop="instructions"><span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">un lento proceso culinario iniciado desde la época
prehispánica y perfeccionado, sí, en la Colonia, cuando la Cocina
Mexicana se enriqueció con elementos asiáticos y europeos.</span></span></span></b></span></i></span></span><br />
<br />
<div align="justify">
La inspiración gastronómica del mexicano tiene
su clímax en el mole. Por ello es el platillo festivo por antonomasia:
cuando se trata de festejar en grande, sólo un mole de guajolote está a
la altura del acontecimiento. Tal consideraba Alfonso Reyes cuando
aseguraba que <i>el sentido suntuario y colorista del mexicano tenía que
dar con ese lujoso plato, piedra de toque del guisar y el comer.
Audacia ciclópea De menos se han hecho los mitos</i>.
Bastaría observar la enorme cantidad de moles que tenemos, y los que
hemos tenido a través de los siglos, para constatar su condición: son el
resultado decantado de la inspiración de los pueblos. Pero, en
realidad, ha habido y hay tantos moles como guisanderas que los cocinan.
Y debe considerarse: es casi imposible copiar un mole (incluso con la
receta), pues son numerosos los detalles que cada cocinera resuelve a su
modo y al momento. Es decir, el mole es una síntesis individual y
particular de la gastronomía.<br />
Por otra parte, el mole representa cabalmente como ningún otro platillo
de la cocina mexicana- el mestizaje de la misma. Es la suma de casi
cinco siglos de sincretismo culinario y podemos observarlo en el mole
poblano el más famoso de nuestros moles-. Una receta más o menos
habitual lleva ingredientes indígenas: cuatro variedades de chiles:
anchos, pasillas, mulatos y chipotles, chocolate, tortilla de maíz
tostada y jitomate; ingredientes árabes: ajonjolí y almendras;
ingredientes europeos: nueces, pan o galletas de trigo tostados, anís,
pasas, cebolla y ajo y, por supuesto, se prepara con manteca de cerdo;
especias orientales: clavo, pimienta y canela.<br />
Del mole poblano hay más de 50 versiones y encabeza la lista la receta
de las monjas del convento de Santa Rosa, seguida por las de Santa
Mónica, Santa Teresa y Santa Clara, todos de la ciudad de Puebla. El
común denominador son los cuatro chiles imprescindibles ya mencionados.<br />
Sobre el mole negro de Oaxaca cabe decir que está hecho con una fórmula centenaria de <i>chilhuacle</i>, chile ancho y chile mulato tostados, y es uno de <i>los siete moles</i> de esa provincia. Los otros seis son el manchamanteles, el coloradito, el amarillo, el verde, el <i>chichilo</i> y el almendrado.<br />
Con la misma importancia que en Puebla y Oaxaca en el Distrito Federal
se lleva a cabo desde el año de 1977 la Feria anual del mole en San
Pedro Actopan, Milpa Alta, donde se prodecen de todos los moles y en
especial el almendrado.
</div>
<span itemprop="instructions"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i><span class="editsection"><b><span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span itemprop="instructions"><span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;"></span></span></span></b></span></i></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<br />
<span itemprop="instructions"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span class="mw-headline"><b><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Ingredientes</span></b></span><b><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> Mole Poblano .</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Mole
Poblano combina varios ingredientes, como pavo (o guajolote), carne ya
sea de res o de cerdo pollo, con la salsa para mole que es preparada con
cacao o chocolate de tablilla (en barra) sin o con muy poco dulce,
chiles ancho, chiles mulato, chiles pasilla, chipotle, jitomates
(tomates), almendras, nueces, pasas (uvas pasa), ajonjolí (sésamo),
clavos, canela, perejil, pimienta. cebolla, ajo y claro... tortillas. <br /><br />A
pesar de ser un platillo con un número impresionante de ingredientes
fuertes o muy condimentado, un mole bien preparado no es pesado para el
estómago y se disfruta de una sobremesa agradable.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Las
proporciones correctas, propiamente no existen, y algunos ingredientes
pueden omitirse o variar en proporción, aunque la alta cocina mexicana
hace referencia a los recetarios más antiguos como la referencia
oficial.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">El Mole Poblano es uno de los platillos más notables de la alta cocina mexicana y es patrimonio cultural de los mexicanos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Las
Aguas frescas recomendadas para el mole son muy variadas, desde la de
jamaica y arroz, hasta la de sandía, los refrescos de cola hacen perder
el sabor del mole y demeritan su degustación, pero como en cada
platillo, el comensal decide. </span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><br />Como digestivo para después de comer mole se recomienda un caballito de Tequila, o un licor de damiana.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="color: maroon;"><span class="mw-headline"><b><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Receta de mole poblano</span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 pavo tierno y chico</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">8 chiles anchos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">15 chiles mulatos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">2 chiles pasillas</span></div>
<span itemprop="instructions"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span itemprop="instructions"><span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 chipotle</span></span></div>
<span itemprop="instructions">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">3 jitomates grandes, maduros</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">50g de almendras</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">50 g de pasas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">2 cucharadas de ajonjolí tostado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1/2 bolillo de pan, frito</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 pizca de clavos, molidos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 pizca de canela, molida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 manojo de perejil</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 pizca de pimienta, molida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 cebolla mediana, frita</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">3 dientes de ajo, asados</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 cucharadita de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1/4 de tablilla de chocolate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 tortilla frita</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">1 taza de manteca</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES" style="font-size: 11pt; line-height: 150%;">-<span style="font-family: Times New Roman; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span></span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Sal</span><span lang="ES" style="font-family: Arial; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> </span></div>
</span><br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<br /></div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0Ciudad de México, D.F., México19.4326077 -99.13320799999996818.9531097 -99.778654999999972 19.912105699999998 -98.487760999999963tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-53702694206356327162012-11-27T23:09:00.001-08:002012-11-27T23:09:54.441-08:00conservas-ya.Conservas .- en envase esterilizado . Prevengo y prevoy . solo por hoy, esas que mas te gustan .La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-47182983511797091432012-11-11T01:34:00.003-08:002012-11-11T01:46:58.957-08:00<span style="font-size: large;">Tu si quieres unos pasteles dulces, de cualquiera que sea. </span><br />
<span style="font-size: large;">Hoy se cocina con paciencia. Es domingo y se casa piringo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> A<span style="font-size: small;">ú</span>n opinamos que los dulces en horas inquietas del dia, ayuda a prevenir el estar serio por mucho tiempo. Por eso, que lindooo que nos vamos a empalagar hoy con algunas recetas innovadoras para tu paladar.</span><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span> </span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Crearemos algun nuevo tipo de armar la famosa chocotorta* . an<span style="font-size: small;">da fijandote que onda y contame, to<span style="font-size: small;">tal ya sabes como <span style="font-size: small;">son los pasos weey<span style="font-size: small;"> d<span style="font-size: small;">e la receta<span style="font-size: small;">. Y otro acompañam<span style="font-size: small;">iento <span style="font-size: small;">pa<span style="font-size: small;">ra se<span style="font-size: small;">g<span style="font-size: small;">uir anfi<span style="font-size: small;">tr<span style="font-size: small;">iando en <span style="font-size: small;">excelente compañia como nos gusta a nosotros, ver<span style="font-size: small;">dad¿</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> <br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">-</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span>M</span>ermelada de frutos del bosque* con queso filadelfia* como primera <span style="font-size: small;">mezcla</span> en<span style="font-size: small;"> unas de las capas</span> y separa de otra con las famosas chocolinas* o mejor dicho, las mejores galletas de chocolates* que encuentres en el tianguis* o super o chino mas cercano, una mezcla de dulce de leche repostero* con un buen preparado cafe expresso* y unos platanos* o bananas* pisadas ... tranqui como <span style="font-size: small;">seg<span style="font-size: small;">unda mezcla para <span style="font-size: small;">otras de <span style="font-size: small;">las capas</span></span></span></span> , y empalagateee babyyy .<span style="font-size: small;">Tomatelo con con regiooo capu<span style="font-size: small;">u<span style="font-size: small;">uu <span style="font-size: small;">,</span></span></span></span></span><br />
<br />
-<br />
Frutillas* y o fresas* rellenas* de crema chantilly*, suave, muy suevee*, cubiertas con chocolate* a la canela* en almibar de peras* . Le haces un hueco* mediano con onda a las frutiiss*, con un cuchillo pelador* bien afilado o si no tienes uno de esos, puedes utilizar uno de punta y pequeño*, para que con una jeringa* mediana puedasrellenarlas con el chocolate, Habiendolo reducido* previamente, inventate algo en frio o en caliente entonces, anda pensando como lo queres comer...<br />
Con el tema de almibar, usá la imaginacion*... con azucar* y agua* ... podes hacer magia rica poniendole peras y unos clavos de olor* hasta que hiervan armonicamente. Dejarlos reposar* y que tome sabor* y color...<br />
Presentatelo como quieras y puedas, pero fijate cuando la partas a la mitad que placer de ricas que se ven. Unas hojitas de menta, o algo verde* que tengas cerca, dale un toquee por arriba con una cucharada de almibar y listo,en un plato bonito*. Sale como loquii .<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
ref. * < cosas a tener recontra a huevo .La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-81990398700375070422012-11-11T00:38:00.001-08:002012-11-11T00:38:46.989-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYrdVDAXFrR7OnuKjnNnagzKFmfejfoTgwMyee8QDnYzJ_TtNfzkiOG6CU3yb7W2zXdnKmu9xqa21-et8E4Zu3JsfmJKN3vjDsbkZ-rv2eUS4YdvpDUg6o1f1peg_-DKbNcsFC_oL1hj-/s1600/cuchillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYrdVDAXFrR7OnuKjnNnagzKFmfejfoTgwMyee8QDnYzJ_TtNfzkiOG6CU3yb7W2zXdnKmu9xqa21-et8E4Zu3JsfmJKN3vjDsbkZ-rv2eUS4YdvpDUg6o1f1peg_-DKbNcsFC_oL1hj-/s320/cuchillo.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="pbm fsm fwn fcg">
<abbr data-utime="1352362091" title="El jueves, 8 de noviembre de 2012 a la(s) 2:08"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: red;">vale tu linea hoy¿ </span></span></span></abbr></div>
<div class="pbm fsm fwn fcg">
<abbr data-utime="1352362091" title="El jueves, 8 de noviembre de 2012 a la(s) 2:08"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: red;">-</span></span></span></abbr></div>
<div class="pbm fsm fwn fcg">
<abbr data-utime="1352362091" title="El jueves, 8 de noviembre de 2012 a la(s) 2:08"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: red;"> </span></span></span></abbr></div>
<div class="clearfix note_content">
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #3d85c6;">si tu quieres un pedazo, pues ven en busca de tu pedazo.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #3d85c6;">hasta me cansaron los gestos de tarde atardecer, pero temprano solo por multiplicar-lo al sol.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #3d85c6;">los primeros momentos de la aventura hacen de la linea del tiempo, el tiempo mas copado. dirian por ahi...divertido y apropiado.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #3d85c6;">sin embargo, vale madre lo que hagan, atentos dicen estanque si se es...</span></span></span></div>
</div>
La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0Plaza de La Constitución G, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, D.F., México19.4326077 -99.13320817.509869199999997 -101.66006349999999 21.3553462 -96.6063525tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-87575500204855434532012-02-01T18:51:00.000-08:002012-02-01T18:51:36.884-08:00Mis palabras son Mentira<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Expresar sin sentir,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">se me cierran los ojos...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">quiero dejar de escuchar</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aquello que me hace llorar..</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dos veces grite hoy</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">por primera vez con vos...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">el ruido exterior trajo el encanto,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">era el viento de color pesado....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tu calor llenó de energía</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ese momento imaginado.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">entretanto una cosquilla,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">fue más débil que mi llanto....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si ese recuerdo me hace mal,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">porque es tan difícil reaccionar?</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aún así no lo entiendo,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">actriz de esta injusta verdad..</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mientras tanto mi corazón</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pide a gritos diversión.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No me creas sin pensar,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">agoto rápido esta devoción.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJ9P1NWMssy42MJJDAcNCFwny5lcLw0q4_zAH5ElMCDNTUrBEzQ2tOHQXzUfHLYE-8wxV3SCidSrTC0GgpgXqlstVnapickbMTKexdZSHjnod6VVXfz1nxKljC2LehqFp2E5JiOu3Dnzt/s1600/293408_2378829030528_1244707265_2883264_2514599_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJ9P1NWMssy42MJJDAcNCFwny5lcLw0q4_zAH5ElMCDNTUrBEzQ2tOHQXzUfHLYE-8wxV3SCidSrTC0GgpgXqlstVnapickbMTKexdZSHjnod6VVXfz1nxKljC2LehqFp2E5JiOu3Dnzt/s320/293408_2378829030528_1244707265_2883264_2514599_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya esta, me fui porque me puse a cocinar. De vuelta energia vive vida. (Valen)</span></div>La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6090866141287985856.post-59090340151540784002012-02-01T09:43:00.000-08:002012-02-01T09:43:16.658-08:00Decime ya que estas pensando....<br />
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #351c75;"> "<b><i>De un tiempo a esta
parte me cuesta tanto...." </i></b></span><span style="color: #222222; font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjUMqGNKvAMXx_zMUGuA1HKF_5PQ-QNl9SyE6eC9ugapTN_HpIPhFOJFNf85xf5kkKMf4vWnsAMxOO_QN2mUBSO5DnKPiPxgmIAzvmq-CjgXsosVemgA5DNzX8itvB8kwKF1auzMq1Gvw/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjUMqGNKvAMXx_zMUGuA1HKF_5PQ-QNl9SyE6eC9ugapTN_HpIPhFOJFNf85xf5kkKMf4vWnsAMxOO_QN2mUBSO5DnKPiPxgmIAzvmq-CjgXsosVemgA5DNzX8itvB8kwKF1auzMq1Gvw/s200/images+(1).jpg" width="160" /></a><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Tengo mi vida en orden, me va bien en
general, tengo amigos increíbles y una familia que me banca. Porque siento que
todavía falta algo?, que la meta esta establecida y se a donde voy... la estoy
viendo de lejos, pero se me pierde la imagen de FINAL y me aparece otra
señalización que me dice, (onda en luces de neón y titilando) GRAN
DESVIO. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">El despeje mental, me lleva
inconscientemente a las luces, los destellos. Ahí es cuándo me doy cuenta que
perdí el camino, y que lo antes posible (o no) voy a tener que buscar una
nueva señalización que diga PARTIDA......se trata de
esto? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Pienso a partir de esto que
si!!...se trata de esto! Si tengo que pensar algo ya en que aplicarlo, se
me ocurren un montón de cosas (que ojo! No es fácil, cuando te agarran
desprevenido y te dicen la clásica "decime ya que estas pensando",
siempre lo pensas, cuesta ser espontaneo y mas si tiene algo que ver con la persona que te gusta, intentaras ser dulce, sensual, justo en tus
palabras y encima espontaneo..., bueno me fui al carajo, retomo). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Volviendo a los ejemplos, quien no se
desvió con los amigos, cuando se presento alguna distracción de la
que creímos enamorarnos, quien en el amor no se equivoco de camino
y volvió a un punto de partida nuevo, quien no se distrajo y le fue
bien? Quien con su familia de tantas distracciones perdió varias veces el
camino? El "no se porque".. es inconsciente, entendamos que
nosotros mismos buscamos el porque, marcamos la partida siendo muy probable que
perdamos el rumbo con o sin éxito,...... Relax.... va a haber otra partida
y camino por recorrer. Comparto con ustedes mi nueva realidad..., mi "no
se porque", pasara a ser "lo elegí" (y hacerme cargo), tengo
tiempo aun de modificarlo...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<u><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Aclaración</span></u><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">: Si no sabes
porque Adan mordio la Manzana, para eso hay libros, esto se trata de otro "no se
porque"....., igual si no entendiste lo de arriba y esto tampoco.....,
todo bien tambien l! (Porque lo elegí así.....)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Gracias por leerme - Alejandro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>La cocina de tu Amigahttp://www.blogger.com/profile/18416165055783901136noreply@blogger.com0