TIRAMISÚ pakits .

 QUE FELICIDAD AMIGOS MIOS -


Desde que estoy en casa de Annette, osea en mi casa, disfrutando al ritmo de mi folklore santiagueño, imagino que hacer para deleitar a mis amigos, a mis seres queridos, esos que extraño y esos que veo .. dar sonrisa y amor por medio de alimentos ... es lo mas lindo que hay agasajar a los nuestros .-




Postres por doquier ultimamente   - saludable como siempre .-


8-10 personas como vos como yo. +30 min .+ reposo .


Ingredientes.

•  500gr queso mascarpone
• 100 grs azúcaaa
• 4 yemas 
• 2 claras
• vainillas, soletilla o savoiardi
• cafe expreso 
• un toque de brandy
• tableta de chocolate negro
• tableta de chocolate blando

Preparacion con amor y delicadeza .-

Introducir las yemas de huevo en un bol, agregar el queso mascarpone y el azúuccaaaa. Batir con unas varillas metálicas. Montar las claras a punto nieve y añadirlas con movientos envolventes a la mezcla anterior con cuidado para que no se bajen, hecharle un toque de café tambien...
Mezclareeee el café con el brandy. Mojar las galletas tipo soletilla-vainilla-savoiiardi que tengas, una a una, y tambien todo con amor.. mojarlas a éstas y tener cuidado que no se partan.
Disponer las galletas en una fuente de vidrio, con bordes altos normales, y cubrir la base. Verter encima la mezcla del mascarpone y cubrir las galletas, así dos capas, y terminar cubriendo con la mezcla.

Reservar en la heladera o refrigerador, diríamos en Mexico, por 4 horas minimo .-
Al momento de presentar y servir, rayale lo que nesesites de la tableta del chocolate negro hasta cubrir la superficie del postre, y decorá un poco con el choco blanco, no rayado sino con un cuchillito le cortas un poco en tiras y se aplicas con amor, una menta y listooo calisto, a disfrutar de lo dulce y saludable .-


---------------------------------------------alegría-----




ENTRA A MI HOGAR   CARNAVALITO , Letra: Juan C. Carabajal.

Habre la puerta y entra a mi hogar
amigo mio que hay un lugar
deja un momento de caminar

sentate un rato a descansar
toma mi vino y come mi pan
tenemos tiempo de conversar

Si hay alegria en mi corazòn
con tu presencia me traes el sol
manos sencillas manos de amor
tienden la mesa y le dan calor
el pan caliente sobre el mantel
un vino bueno y un gusto a miel
abre mi casa mientras tu estes

Que felicidad amigo mio tenerte conmigo y recordar
hasta que floresca pecho adentro
abra este capullo de amistad
toma mi guitarra y dulcemente
cantame con ella una cancion
que quiero guardar en mi memoria
el grato recuerdo de tu voz.

http://www.youtube.com/watch?v=pq2JFrIUiRU